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工業鹽與食用鹽的區別

工業鹽盡管和食用鹽的成分一樣，但是食用鹽中的氟、鋇、鉛等都是有著嚴格規定的，在出廠前是需要經過精密的檢測，而工業鹽則不需要檢測。

一、從化學角度區分，工業鹽和食用鹽的機構不同，食用鹽是單純的氯化鈉，但是工業鹽中除了氯化鈉之外還有亞硝1酸鈉。 　　

二、從水溶性方面區分，哪里有工業鹽賣，工業鹽水溶性呈堿性，而食1鹽水溶性呈中性。 　

三、從外觀區分，食用鹽呈細沙狀，質地大多數偏白，特殊情況下為黃色或者淡藍色，用手揉捏時不會凝結，但是工業鹽色澤暗淡無光，合肥工業鹽，大多為顆粒狀。 　　

四、從味道上區分，食用鹽的咸味比較重，但是工業鹽的咸味很淡。

工業鹽的作用

工業鹽也叫做“氯化鈉”，在工業上的用途很廣，是化學工業的基本原料之一，被稱為“化學工業之母”。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒1堿、純堿、氯化銨、氯1氣等主要是用工業鹽為原料生產的。有機合成工業中需要大量氯化鈉。

工業鹽在軟化水處理設備中有著重大的作用。當樹脂吸附到一定量的鈣、鎂離子后，必須進行再生。軟化水用飽和的工業鹽水浸泡樹脂把樹脂里的鈣、鎂等離子再置換出來，工業鹽批發，恢復樹脂的軟化交換能力，并將廢液排出。

工業鹽有幾種？

如果是其他化學成分的鹽類，必定要說出其特定的商品稱號或化學稱號，如純堿、小蘇打、硫酸銨、磷酸氫二銨等，絕不能籠統叫“工業鹽”。食用的“鹽”和工業上運用的“鹽”，都是相同的化學成分，工業鹽廠家，僅僅用處不同。化學工業中很多運用原鹽和加工鹽為質料，出產如氯1氣、漂白粉、燒1堿和純堿等化工產品，是使用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。

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